Un pasto al giorno

Maison Amani garantisce un pasto al giorno, che per tanti bambini rappresenta l’unico pasto. Si compone solitamente di un piatto di fufu, che è un purè di manioca e banane, e una zuppa di fagioli. Anche se il pasto giornaliere è sempre lo stesso, di fatto non disturba i bambini.

Il tutto viene cucinato in due pentoloni in una piccola cucina, perlopiù da volontari o da madri che non hanno la possibilità finanziaria per la retta scolastica dei propri figli. A mezzogiorno è giunto il momento: Il cibo è pronto e i bambini si preparano. Uno dopo l’altro ordinatamente vanno a lavarsi le mani e a sedersi con impazienza nel banco di scuola. Mentre recitano la preghiera vengono distribuiti i piatti pieni e finalmente i bambini possono godersi il pasto. Si mangia solitamente con le mani fino a quando il piatto è vuoto. Il lunedì è il giorno in cui i bambini hanno la maggior fame, in quanto durante il fine settimana ottengono poco o niente da mangiare. Perciò ogni lunedì il pranzo viene anticipato di un’ora, in quanto i bambini affamati riescono a malapena a concentrarsi e seguire le lezioni.